سبزیجات معطر
سبزیجات معطری مثل آویشن، رزماری، گلپر، ریحان و نعنا سرشار از عصاره های گیاهی خانواده ترپن ها terpene هستند. عطر و بوی این سبزیجات به دلیل وجود همین مواد است. ترپن ها قادرند با تومورها مقابله کنند و رشد سلول های سرطانی را کاهش دهند.

زردچوبه و فلفل سیاه
زردچوبه حاوی مواد آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضدسرطانی قوی است که باید هر روز در غذاهایتان استفاده کنید. زمانی که زردچوبه با فلفل سیاه مصرف شود باعث می شود که خواص زردچوبه چند برابر شود.

زنجبیل
زنجبیل حاوی آنتی اکسیدان های بسیار قوی است که از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و برخی از سرطان ها و بیماری های مربوط به پیری پیشگیری می کند.
این گیاه ریشه ای، خواص ضدالتهابی دارد که در درمان روماتیسم و آرتریت موثر عمل می کند. در نهایت باید بگوییم زنجبیل هضم غذا را تسهیل کرده و با حالت تهوع مقابله می کند.

چای سبز
چای سبز یک آنتی اکسیدان فوق العاده است که همچنین می تواند با کاهش جرم رگ ها از بیماری ها قلبی عروقی پیشگیری کند. این چای، توکسین های بدن را دفع کرده و با پیری مقابله می کند.

غلات کامل
غلات کامل سرشار از فیبرها است که شایستگی قرار گرفتن روی میزهایتان را دارند. توصیه می کنیم برای صبحانه نان های سبوس دار و غلات کامل مصرف کنید و از پاستاها غافل نشوید.

سویا
سویا حاوی ایزوفلاون است. این آنتی اکسیدان های قوی خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد، میزان کلسترول خون را پایین می آورد و همچنین برخی از علائم یائسگی را تسکین می دهد.

قارچ
قارچ ها سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. این خاصیت قارچ ها مدیون «بتاگلوکان ها» و «لانتینین ها» است. وقتی سیستم ایمنی بدن قوی باشد بسیاری از بیماری ها به خصوص سرطان ها از انسان دور می شود.

میوه های قرمز رنگ
توت فرنگی، تمشک، مورد صحرایی قرمز، بلوبری، انگور قرمز و غیره جزو میوه هایی هستند که سرشار از آنتی اکسیدان ها، پلی فنول ها و فلاوونوئیدها هستند.
به عنوان مثال، تمشک دو برابر بیشتر از گریپ فروت و 9 برابر بیشتر از کیوی خاصیت ضدآنتی اکسیدانی دارد. برای همین است که میوه های قرمز رنگ از بیماری هایی مانند آلزایمر پیشگیری می کند، فشار خون را کاهش و کلسترول خوب را افزایش می دهد، از بیماری های قلبی عروقی پیشگیری کرده و رشد تومورها را کند می کند.

شکلات سیاه
شکلات سیاه با خستگی مقابله می کند و همچنین از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی پیشگیری به عمل می آورد. شکلات سیاه جریان خون را روان می سازد و خواص ضدالتهابی و ضدسرطانی دارد. شکلات سیاه همچنین نشاط آور است و برای همین یک ماده ی غذایی ضدافسردگی طبیعی محسوب می شود. توجه داشته باشید که نباید در مصرف شکلات سیاه نیز زیاده روی کرد به خاطر این که کاکائو پرکالری است.

ماهی
ماهی ها سرشار از امگا 3 ها هستند که برای سیستم قلبی عروقی مفید است. جذب میزان کافی امگا 3 از ابتلا به انواع سرطان ها و بیماری هایی از قبیل افسردگی پیشگیری می کند. متخصصان به زنان باردار توصیه می کنند که امگا 3 بیشتری مصرف کنند به خاطر این که این اسیدهای چرب برای رشد مغزی جنین مفید است. توصیه می کنیم هر هفته 2 تا 3 مرتبه ماهی میل کنید.

روغن زیتون
روغن زیتون به میزان یکسانی امگا 3 و امگا 6 دارد. این روغن دارای خواصی است که از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کند. توصیه می کنیم روغن زیتون را به همراه روغن کلزا مصرف کنید که سرشار از امگا 3 است.

بروکلی و سبزیجات دیگر
بروکلی، گل کلم، کلم بروکسل و همچنین گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، چغندر قند و کدوتنبل جزو سبزیجاتی هستند که تأثیر فوق العاده ای روی حفظ سلامت انسان دارند. این مواد غذایی کم کالری و سرشار از فیبرها، ویتامین و مواد معدنی می باشند. توصیه می کنیم هر روز از این مواد غذایی برای ناهار و شامتان استفاده کنید.

منبع : تبیان

صفحات: 1· 2